Los próximos 27 y 28 de abril, el Hotel Santa Catalina acogerá la cuarta edición de este encuentro bienal, consolidando a Gran Canaria como punto de encuentro para el sector.

Organizado por el Cabildo de Gran Canaria, el foro reúne a chefs, productores y expertos internacionales en un programa que incluye:

:- Demostraciones culinarias y conferencias técnicas.
:- Catas y coloquios sobre el papel del queso en la gastronomía actual.
:- Análisis del sector y su valor como motor del territorio y el turismo.

Una cita diseñada por y para profesionales de la restauración, la hotelería y la producción quesera que busca compartir conocimiento y fortalecer la cultura del queso.