• Las exhibiciones gastronómicas están protagonizadas este año por profesionales canarios que cocinarán junto a periodistas y comunicadores gastronómicos
• La finalista de MasterChef Junior, Sophie Arellano, impartirá mañana los talleres infantiles, uno de los platos fuertes del evento

La edición más canaria de la Feria Gran Canaria Me Gusta ha comenzado hoy en el Recinto Ferial de Agüimes. Hasta el domingo 10 de mayo, este evento de referencia del sector primario y gastronómico de las islas vuelve a convertirse en el escaparate del producto local y de una gastronomía de alto nivel protagonizada, este año, por el talento canario.

“Es un gran escaparate del sector primario, unido a la proyección que tiene en este momento la gastronomía de nuestra isla, ligada a los productos del país, a los productos de cercanía”, aseguró el presidente del Cabildo de Gran Canaria, Antonio Morales, durante la inauguración de este evento que también  fomenta “la sensibilización y la pedagogía sobre la importancia que tiene mantener el sector primario, el territorio y el paisaje para aprender a comer más sano, luchar contra los incendios, generar empleo local y generar menos huellas ecológicas a la hora de consumir lo que necesitamos para alimentarnos”.

A través de los puestos ubicados en la zona de exposición -17 ayuntamientos, 7 asociaciones y 46 empresas productoras-, los visitantes pueden descubrir el mercado de proximidad, pero también conocer de cerca a quienes cultivan, producen y elaboran el producto kilómetro cero en las islas, que también se puede adquirir directamente en la exposición.

Las exhibiciones gastronómicas, dedicadas este año a los profesionales canarios, son uno de los grandes atractivos de la Feria, ya que permiten ver en acción a cocineros de alto nivel que en esta edición están acompañados por periodistas y comunicadores gastronómicos. Algunos de los representantes de este talento canario, elaborarán recetas y propuestas sorprendentes en directo, siempre basadas en el producto de cercanía.

Así, esta mañana fue Nelson Pérez, el chef del restaurante Nelson, el encargado de abrir estas exhibiciones cocinando junto a la periodista de Televisión Canaria Fátima Plata. Le siguieron el chef del restaurante Sabor, Alexander Herrera, que elaboró su plato junto al comunicador gastronómico Javier Suárez, y para finalizar la mañana, Rubén Medina, chef de la pastelería Zulay, de La Palma, propuso una curiosa receta titulada ‘Vino y se fue’, en la que colaboró Victorio Pérez, presentador del programa ‘Una Hora Menos’ de TV Canaria.

Además de estas exhibiciones, durante la feria los visitantes pueden disfrutar de un espacio específico dedicado a las carnes de Gran Canaria, así como de catas y degustaciones de cervezas y quesos artesanos, que también ponen en valor la calidad del sector primario y el trabajo de los agricultores y ganaderos de las islas. Todas estas actividades están complementadas con un programa de actuaciones musicales y otro tipo de experiencias, como un espacio de restauración con interesantes propuestas culinarias.

Esta tarde la feria continuará con las exhibiciones de Pedro Nel Restrepo, del restaurante tinerfeño Etéreo, quien cocinará junto al crítico gastronómico José Luis Reina. Le seguirá Jonay Armas, chef del restaurante del Hotel Pozo de la Salud de El Hierro, con el periodista de Televisión Española en Canarias, Roberto Herrera; y finalizará la jornada José Alberto Díaz, chef del restaurante El Sitio de La Palma, que elaborará sus platos, con el periodista radiofónico de Onda Cero Sergio Miró.

Además, durante la tarde se celebrarán varios talleres sobre el café de Gran Canaria, los quesos del norte y las sidras de Valleseco, se prepararán embarrados y adobos para mostrar las carnes de cochino, se interpretarán recetas tradicionales e innovadoras de Gran Canaria y se celebrará una degustación de pata asada de la isla.

Programa del sábado

Mañana será el turno de los cocineros Paco Budia, del Revés Bistró, que cocinará junto a la periodista televisiva, Wendy Fuentes; y de las impulsoras del Catering Lemusa, Saylem Cuevas y Creusa Ramos, acompañadas por la comunicadora May del Rosario. Además, también habrá una exhibición de Borja Marrero, al frente del restaurante Muxgo, que realizará un menú completo, patrocinado por SPAR Gran Canaria.

Por la tarde, Cristo Ramírez del restaurante Ferro cocinará junto al periodista gastronómico Jaime Puig; Rubén Cuesta, chef del restaurante Kamezi de Lanzarote, elaborará sus platos con la comunicadora Isabel Pérez y, para terminar el día, el chef del Mesón El Drago de Tenerife, Carlos Gamonal, lo hará con el periodista José Garavito.

Por otro lado, el sector primario pondrá este sábado el foco en la papaya y sus variedades, en la elaboración de recetas basadas en los vinos y en la caña de azúcar y el ron de la isla, entre otros productos kilómetro cero. Las carnes también tendrán un hueco importante en la Feria Gran Canaria Me Gusta, que se acercarán a la ciudadanía a través de talleres sobre el valor de la carne de res de la isla, el angus criado en Gran Canaria, el cordero, el baifo, el cochino fresco, el conejo y otros tipos de carnes que serán protagonistas en la reinterpretación de varias recetas tradicionales de los pastores de la isla.

Mañana tampoco podrán faltar los talleres infantiles, este año liderados por Sophie Arellano, finalista de MasterChef Junior 11, que compartirá su pasión por la cocina con los niños y niñas asistentes a la feria, con quienes cocinará recetas basadas en el producto local de las islas.

La feria aún estará abierta hasta las 19:30 horas de hoy, mañana sábado 9 de mayo, en horario de 9:30 a 19:30 horas, y el domingo 10 de mayo, de 9:30 a 16:00 horas. Las entradas pueden adquirirse en la web oficial del evento www.feriagrancanariamegusta.es o en la misma taquilla del recinto, por un precio simbólico de 1,50 euros.

Promovida y financiada por el Cabildo de Gran Canaria y organizada por Infecar, Feria de Gran Canaria, la Feria Gran Canaria Me Gusta cuenta con Cajasiete como colaborador oficial y con la colaboración del proyecto Gran Canaria Me Gusta, la Cámara de Comercio de Gran Canaria y el Ayuntamiento de Agüimes. Además, SPAR Gran Canaria es patrocinador de la feria y Equipatel, patrocinador oficia