Ya est\u00e1 abierta la convocatoria del \u2018Concurso Regional de Cocina Gran Canaria Me Gusta\u2019 2021, por primera vez para participantes de todas las islas y con dos modalidades, una para cocineros profesionales que hayan trabajado a tiempo completo durante al menos un a\u00f1o y otra para nuevos talentos, estudiantes que est\u00e9n cursando el \u00faltimo a\u00f1o de su formaci\u00f3n en hosteler\u00eda o pasteler\u00eda.<\/p>\n
Los que deseen participar deber\u00e1n mostrar sus habilidades culinarias enviando una receta en la que el producto local sea el protagonista, incluyendo una descripci\u00f3n de todos los productos utilizados, cantidades exactas de los ingredientes, t\u00e9cnicas de elaboraci\u00f3n y cocinado, as\u00ed como el emplatado y una fotograf\u00eda del resultado final.<\/p>\n
El Comit\u00e9 Seleccionador se reunir\u00e1 para elegir a los tres finalistas de cada modalidad que pasar\u00e1n a disputar la gran final, en la que deber\u00e1n traer elaborado el contenido de sus recetas para acabarlas y presentarlas ante el jurado durante la celebraci\u00f3n de la 8\u00aa Feria Gran Canaria Me Gusta.<\/p>\n
Los populares hermanos Torres presentar\u00e1n la final de la modalidad profesional el 9 de mayo junto a un jurado de excepci\u00f3n compuesto por Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center, Eugenio S\u00e1nchez, presidente de FEGASTROCAN, Oriol Castro, chef del restaurante Disfrutar y Mar\u00eda Ritter, directora de la Gu\u00eda Repsol.\u00a0<\/p>\n
El jurado que degustar\u00e1 el 7 de mayo las exquisitas recetas de los finalistas en la modalidad Nuevos Talentos estar\u00e1 formado por Idoia Calleja, directora del M\u00e1ster y Cursos del Basque Culinary Center, Eugenio S\u00e1nchez, presidente de FEGASTROCAN, Germ\u00e1n Ortega, chef estrella Michelin de Gran Canaria, y Ferm\u00edn S\u00e1nchez, representante de la FEHT y presidente de AEBCRYO.<\/p>\n
Los primeros clasificados en ambas categor\u00edas ser\u00e1n premiados con un Programa de Formaci\u00f3n en la Facultad de Ciencias Gastron\u00f3micas de Basque Culinary Center, en formato presencial para la modalidad profesional y formato online para la de Nuevos Talentos.<\/p>\n
Este certamen se desarrolla en el marco de la 8\u00aa Feria Gran Canaria Me Gusta, que tendr\u00e1 lugar del 7 al 10 de mayo en INFECAR, y est\u00e1 promovido y financiado por el Cabildo de Gran Canaria y la Consejer\u00eda de Industria, Comercio y Artesan\u00eda de la entidad insular, con la organizaci\u00f3n de INFECAR y la colaboraci\u00f3n de la C\u00e1mara Oficial de Comercio, Industria, Servicios y Navegaci\u00f3n de Gran Canaria, la Federaci\u00f3n Gastron\u00f3mica de Canarias (Fegastrocan) y Basque Culinary Center.<\/p>\n