Hoy ha tenido lugar en INFECAR el XXV\u00a0Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria 2018, el cual ha sido inaugurado por D. Miguel Hidalgo S\u00e1nchez\u00a0 Consejero del Sector Primario y Soberan\u00eda Alimentaria y donde se ha desarrolado un panel de cata profesional,\u00a0 catas comentadas y elecci\u00f3n del mejor queso.<\/p>\n
La\u00a0<\/span>vigesimoquinta<\/span>\u00a0edici\u00f3n del Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria ha reunido este viernes, 18 de mayo, en el Palacio de Congresos de\u00a0<\/span>INFECAR<\/span>\u00a0a una treintena de productores, que han presentado m\u00e1s de 70\u00a0<\/span>candidaturas<\/span>\u00a0a las trece categor\u00edas galardonadas, que tienen una dotaci\u00f3n econ\u00f3mica de algo m\u00e1s de 3.800 euros.<\/span> Hoy ha tenido lugar en INFECAR el XXV\u00a0Concurso Oficial de Quesos de Gran Canaria 2018, el cual ha sido inaugurado por D. Miguel Hidalgo S\u00e1nchez\u00a0 Consejero del Sector Primario y Soberan\u00eda Alimentaria y donde se ha desarrolado un panel de cata profesional,\u00a0 catas comentadas y elecci\u00f3n del mejor queso. La\u00a0vigesimoquinta\u00a0edici\u00f3n del Concurso Oficial de Quesos […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":417,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"_joinchat":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5279","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-categorizar"],"acf":[],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n
Mientras un panel de 15 expertos realizaba una cata a ciegas de las\u00a0<\/span>candidaturas<\/span>, el p\u00fablico ha\u00a0 podido disfrutar la cata comentada “Conoce el queso de Gran Canaria”, a cargo de Judit\u00a0<\/span>Silvela<\/span>, t\u00e9cnico de\u00a0<\/span>Proquenor<\/span>, y de la charla “C\u00f3mo prevenir lesiones durante el orde\u00f1o y en la elaboraci\u00f3n de queso”, de la veterinaria Raquel\u00a0<\/span>Betancor<\/span>.<\/span>
Al final de la jornada el Panel de Expertos ha elegido los mejores cuatro quesos que, posteriormente, se han sometido a la votaci\u00f3n popular del p\u00fablico asistente para elegir el Mejor Queso Curado de Gran Canaria.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"